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TOULOUSE, LA CIUDAD ROSA

 

 

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Situada en el sur de Francia, entre el Mediterráneo y el Atlántico, y atravesada por el río Garona, Toulouse es la cuarta ciudad más poblada de Francia.

 

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Llamada la “ciudad rosa” (la ville rose) por el color de sus casas de ladrillos cocidos de tierra, es una ciudad acogedora y alegre y también joven ya que es la tercera ciudad universitaria del país.

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Su rico patrimonio arquitectónico es testigo de su pasado histórico. Fue una ciudad romana próspera y posteriormente la capital del reino visigodo durante 100 años.

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 Anexionada a  Francia después del período Cátaro, se convirtió más tarde en una ciudad renacentista floreciente gracias al “pastel”, un pigmento azul extraído de una planta. Con el, los comerciantes hicieron fortuna lo que les permitió construir los magníficos palacios que podemos admirar en el barrio de Saint-Étienne. El pastel se sigue utilizando hoy para teñir textiles y en cosmética por sus propiedades benéficas para la piel.

Le capitole de Toulouse foto Benh Lieu Song

Le capitole de Toulouse foto Benh Lieu Song

En el centro de la ciudad, está la plaza del Capitole con el majestuoso edificio que alberga el Ayuntamiento y el Teatro. Numerosas tiendas, cafeterías y restaurantes la convierten en el lugar más animado de la ciudad.

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La Basílica de Saint Sernin es una iglesia románica y sigue siendo  una etapa esencial del camino de Santiago. Su campanario de ladrillo es octogonal y en su cripta se pueden admirar unos magníficos bajo relieves de mármol.

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Toulouse_Eglise_des_Jacobins_vue_extérieure foto Henri Moreau

El conjunto conventual de los jacobinos fue el primer convento fundado por Santo Domingo. La iglesia es una obra maestra del gótico meridional.

Eglise_des_Jacobins_toulouse Foto Eric Pouhier

Eglise_des_Jacobins_toulouse Foto Eric Pouhier

En el interior, su bóveda en forma de palmera se eleva a 28 metros de altura.

 

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Toulouse_Eglise_Musée_des_Augustins_-clocher_et_cloître- foto Henri Moreau

Toulouse tiene también numerosos museos, diecinueve en total, entre los cuales destacan el museo des Augustins, el de Historia Natural y el de los Abattoirs, de arte moderno y contemporáneo.

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Uno de los grandes atractivos de la ciudad son las orillas del río Garona con sus puentes, sus muelles y sus antiguos puertos.

 

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Y no olvidemos la gastronomía de Toulouse que “casi” por si sola podría justificar una visita a esta ciudad. El “cassoulet” es el plato más conocido de la zona, pero están también las salchichas de Toulouse, el foie gras, el magret y el confit de pato, los quesos de Roquefort y la tomme de los pirineos, los vinos, el Armagnac, los dulces de violeta…

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LA CIUDAD FORTIFICADA DE CARCASONA

 

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La ciudad de Carcasona (Carcassonne) se encuentra en el sur de Francia en la región de Languedoc-Rosellón.

 

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Carcassonne-La porte de l’Aude

 A orillas del río Aude, a medio camino entre el océano Atlántico y el mar mediterráneo está en un lugar que ha sido habitado desde el periodo neolítico.
La ciudad medieval fue edificada sobre las ruinas de una antigua fortaleza romana, y la primera fortificación fue levantada en el siglo III.

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Château de Carcassonne

En el siglo XII, los vizcondes de Trencavel construyeron el castillo.

 

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Murailles

En el siglo XIII, Carcasona era un feudo de los cátaros. Después de las cruzadas contra los albigenses, la ciudad y sus dominios entraron a formar parte del reino de Francia. Se construyó entonces una muralla que la convirtió en una ciudadela inexpugnable y en un lugar emblemático del poder del rey.

 

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Basilique de Saints Nazaire et Celse

En el siglo XIX, la muralla, las torres de la ciudad y el castillo fueron restaurados por el arquitecto Violet-Leduc que realizó un trabajo excepcional, devolviendo a la ciudad el aspecto que tenía en el siglo XIII.

Carcasona está inscrita en el patrimonio mundial de la UNESCO.

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Statue de Dame Cascas a qui selon la légende la ville doit son nom, devant la porte narbonnaise.

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