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EPERNAY, CAPITAL DEL CHAMPÁN

 

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Epernay es una pequeña ciudad en medio de 30 000 hectáreas de viñedos, situada en la región de Champagne-Ardenne a 140 kilómetros de Paris.

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Conocida como la capital del champán, esta ciudad tiene una de las avenidas más prestigiosas del mundo: “l’Avenue de Champagne”.

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En esta arteria, se encuentran las numerosas mansiones del siglo XIX, de estilo renacentista o clásico donde han instalado sus sedes las casas de champán más famosas como Moët-Chandon, Dom Pérignon o Mercier y muchas más.

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Debajo de la avenida de Champagne, en unas galerías de más de 100 kilómetros, cavadas en la roca caliza, las bodegas privadas de las grandes marcas guardan más de 200 millones de botellas. No son solo lugares de almacenamiento sino también de elaboración del preciado liquido. Las bodegas reciben cada día un gran número de visitantes.

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Para producir sus burbujas, el champán es sometido a un proceso de doble fermentación. La primera fase es parecida a la elaboración de un vino blanco normal. En la segunda fase, se añade al “vino base” los azúcares y levaduras que producirán la segunda fermentación ya en botellas.

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EL VALLE DEL LOIRA

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El río Loira con sus islotes y bancos de arena.

El valle del Loira es conocido como “el jardín de Francia”. Escritores, pintores, visitantes, han sido seducidos por la belleza de sus paisajes, y por su luz tan clara y tan especial.

El Loira es el río más largo de Francia. El paisaje de sus orillas es variado: bancos de arena, praderas, maleza y bosques ofrecen las mejores condiciones para el desarrollo de una flora y una fauna, diversas y abundantes.

El chateau de Chenonceau descrito por Flaubert como "flotante en el aire y en el agua"

El castillo de Chenonceau, como “flotante en el aire y en el agua” según Flaubert.

El valle del Loira posee un importante patrimonio arquitectural con sus monumentos, conjuntos medievales, pueblos encantadores, bellas ciudades y sobre todo los numerosos castillos que bordean el Loira y sus afluentes.
Durante el Renacimiento, los reyes atraídos por la belleza del lugar hicieron construir magníficos castillos y establecieron en este valle su residencia favorita. Varias de estas suntuosas residencias existían en la Edad Media, pero todas han sido remodeladas o construidas entre el siglo XV y el siglo XVI.

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El grandioso castillo de Chambord, construido al borde del río Closson afluente de Loira

 

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El castillo de Villandry y sus jardines

Esta región también es famosa por sus vinos, particularmente los blancos, y su excelente gastronomía que ya fue elogiada por Rabelais.

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Viñedos en el valle del Loira

El valle del Loira ha sido clasificado como patrimonio de la Humanidad por la UNESCO

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