Provins

Situada en la región Île-de-France, en el departamento de Seine-et-Marne, Provins está a solo 67 kilómetros de París.

Fue ocupada por los romanos y conquistada por Clovis en 485. En la Edad Media se convirtió en la capital económica de los Condes de Champagne.

provins

Provins

Durante los siglos XII y XIII, gracias a su situación estratégica en la confluencia de varias rutas comerciales, se convirtió en una de las ciudades más importantes de Francia. Sus Ferias, donde se vendían todo tipo de artículos como telas, lanas, vinos, pieles o joyas atraían a gente de toda Europa. Provins llegó a acuñar su propia moneda: el “denier provinois”.

provins_7

Provins – maisons

Provins ha conservado su aspecto medieval y la estructura urbana que fue concebida para acoger las ferias.

Fortifications ouest - Provins - photo laifen

Fortifications ouest – Provins – photo laifen

La ciudad alta se encuentra dentro de unas grandes murallas alzadas entre los siglos XI y XIII. Estas fortificaciones miden 1200 metros y tienen 22 torres. Las dos puertas, la puerta de Jouy y la Puerta Saint-Jean fueron construidas durante el reinado de Philippe le Bel.

Provins – La Tour César

La Tour César domina la ciudad. Una leyenda cuenta que fue edificada por Julio César pero en realidad data del siglo XII. Es un torreón octogonal que se eleva sobre una base cuadrada. Ofrece una vista panorámica impresionante sobre la ciudad y sus alrededores.

collegiale Saint-Quiriace Provins

collegiale Saint-Quiriace Provins

A su lado, la colegiala Saint-Quiriace es una iglesia del siglo XII que quedó inacabada pro dificultades económicas. En su plaza, tuvieron lugar las primeras transacciones financieras y las primeras ferias de Provins.

grangedimes

La Grange aux dîmes – Provins

La Grange aux Dîmes, del siglo XIII, se utilizaba como mercado cubierto durante las ferias. En el siglo XVII servía para guardar la dîme (un impuesto sobre las cosechas).

Provins-la-grange-aux-dimes-le-filage-et-le-tissage

Provins-la-grange-aux-dimes-le-filage-et-le-tissage

Hoy alberga una exposición de personajes de cera que representa los oficios de la Edad Media.

Provins ville-haute Place du Chate l- Photo myrabella

Provins ville-haute Place du Chate l- Photo myrabella

En la plaza del Châtel se celebraban en aquellos tiempos las grandes ferias de Provins. Hoy está bordeada de restaurantes y boutiques.

dscf1801-02

Maison romane – Musée de Provins

En la rue du Palais, la Maison Romane (la Casa Románica) clasifica como monumento histórico es el edificio más antiguo de la ciudad y alberga el Musée de Provins.

l166149_hd0963029

Provins – Souterrains

No se sabe mucho de la razón de la extensión de 4 kilómetros de los subterráneos que se encuentran debajo de esta ciudad medieval. Se cree que se empezaron a cavar para extraer la arcilla necesaria para la elaboración de la lana y que más adelante sirvieron para almacenar mercancías y también  que fueron refugios durante la Revolución.

roseraie-de-provins-030

Roseraie – Provins

Provins es orgullosa de su rosaleda donde se pueden ver más de 300 variedades de rosas antiguas y modernas.

coffret-cadeau-souvenirs-de-provins-543-p

Provins – Spécialités à la rose

La rosa de Provins tiene propiedades medicinales reconocidas pero también se prepara con ella deliciosas confiterías.

lcdj_recette_dessert_1_20150314_1426593488

Provins – Les niflettes

Las “niflettes” son riquísimos pastelitos tradicionales del día de Todos los Santos, de hojaldre y con crema…

imgp0418

Brie de Provins

y no nos olvidemos de todos los quesos de Brie…

rosier-ancien-gros-provins-767ebf63e

Rose de Provins